Куркума: польза и вред для здоровья

Существует множество всевозможных специй. Куркума – одна из них. В этой статье мы расскажем какие куркума полезные свойства и противопоказания имеет, рецепты приготовления с применением этой удивительной чудо-специи, о видах и лечебных свойствах куркумы.

Применение в народной медицине

Активно используется куркума в народной медицине. На ее основе готовятся всевозможные средства от различных заболеваний. Наиболее распространенные рецепты представляются следующим образом:

  • Болезни желудка, ЖКТ, метеоризм и понос. Растворить чайную ложечку порошка в стакане воды. Пить средство по половине стакана до еды.
  • Боли в горле. Приготовить состав для полоскания, взяв по ½ чайной ложечки специи и соли и растворив в стакане теплой воды. Полоскание устраняет боль, дезинфицирует горло и удаляет слизь.
  • Ожоги. Намешать кашицу из сока алоэ и куркумы, помазать обожженные места. Обеззараживает рану, устраняет боль, помогает быстрому заживлению.
  • Анемия. 1/4 чайной ложки специи смешать с медом и съедать по утрам на голодный желудок. Это средство восполняет суточную норму железа. Можно увеличить количество куркумы до половины ложечки.
  • Воспаление глаз. Поместить в половину литра воды 2 чайной ложки порошка и кипятить до испарения половины жидкости. Затем охладить и процедить. Капать в глаза 3-4 раза в день. Это снимает воспалительный процесс и обеззараживает.

Рецептов народной медицины довольно много. Чтобы не нанести лечением вред здоровью, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Важно помнить, что суточная норма не должна превышать более 5 г куркумы – расчет для употребления внутрь.

Вас заинтересует эта статья — Гранат: полезные свойства и противопоказания.

Куркума в косметологии

Благодаря содержанию в куркуме витаминов и иных полезных веществ она нашла применение и в косметологии. На ее основе готовятся различные маски для лица, отчего улучшается цвет кожи, устраняются мелкие морщинки и заживают ранки, трещинки, проходит угревая из куркумы для лица – это эффективный способ омоложения. Как правильно делать маску для лица, чтобы получился хороший результат?

Для проблемной кожи с угревой сыпью делается маска из белой глины и специи. Здесь необходимо взять 40 г белой глины и половинку чайной ложки специи, которые следует смешать и развести водой до состояния кашицы. Нанести массу на кожу лица и подержать 15 минут. Смывать массу прохладной водой. Регулярное применение данной маски для лица избавит не только от прыщей, но и от морщин.

Куркума – хороший продукт для поддержания здоровья, не принимая при этом никаких лекарственных препаратов с вредными побочными эффектами. Правильное применение народных рецептов поможет поправить здоровье, поднять иммунитет, вернуть молодость. ★ ★ ★ ★ ★ – оцените статью, / 5 (кол-во голосов — 3) You need to enable JavaScript to vote

Понравилась статья – 5 ? Покажите её друзьям:

Применение куркумы для здоровья

Есть несколько проверенных рецептов народной медицины, которые достаточно безопасны.

  • Куркума при простудных заболеваниях

Полоскание: смешайте щепотку куркумы и соли на стакан теплой воды и полощите при болях в горле. Или добавьте специю в чайную ложку меда и держите его во рту.

А если соединить куркуму и  мед с теплым молоком, и пить такой напиток на ночь, то это отличный способ заменить сразу несколько лекарств: профилактических и лечебных от простуды, успокоительное, для облегчения кашля и болезней верхних дыхательных путей.

Это теплое питье используется и для лечения анемии, для восстановления сил и называется оно — золотое молоко

  • Куркума как наружное средство

Куркуму смешивают с солью и ложкой воды и полученную смесь наносят на травматические припухлости, синяки и гематомы до полного высыхания.

Также разведенный водой порошок в виде примочек и полосканий используют для лечения воспалений десен.

  • Куркума в  косметологии

Несмотря на то, что даже небольшое количество специи может окрасить кожу в желтый цвет (не беспокойтесь, не навсегда), ее часто используют как ингредиент для масок и обертываний.

Можно смешать куркуму с мукой и водой до получения однородной массы, или с овсяными хлопьями, и сделать маску для лица и тела, смыв ее как только она высохнет.

Такая маска обладает замечательным противовоспалительным и очищающим эффектом.

Неплохой результат дают антицеллюлитные обертывания с куркумой и глиной: на 100 грамм косметической глины берут две чайные ложки куркумы, пять капель цитрусового эфирного масла, разводят все это теплой водой до консистенции сметаны, обмазывают проблемные зоны и оборачивают пищевой пленкой на полчаса. Естественно, делать это надо не один раз, а курсом, хотя бы несколько недель.

  • Маска с куркумой для волос
Читайте также:  Фосфоглив или Эссенциале – что лучше? Сравнение препаратов

Еще один способ применения в косметологии – это маска для укрепления и роста волос.

Столовую ложку куркумы смешивают с двумя ложками оливкового масла, втирают в кожу головы и оставляют на 20 минут. Выполняйте эту процедуру в перчатках! И не рекомендую этот способ для блондинок, так как можно получить медовый оттенок корней.

Масло куркумы — полезные свойства

Бледно-желтое, с совершенно бесподобным древесным запахом, оно станет украшением вашей коллекции!

Используется масло и как компресс для синяков и воспалений, но лучше все таки смешивать его с водой, чтобы не вызвать ожогов.

Несколько капель можно добавить в масло для массажа или наносить в чистом виде точечно на кожу, где есть воспаления и укусы.

Еще его добавляют в базовые увлажняющие крема для обогащения их антиоксидантными свойствами: это делает кожу гладкой, упругой.

Куркума в кулинарии — секреты применения

Применение куркумы для здоровья

Вот мы добрались и до моего любимого варианта применения. Куркума не только придает свежесть, цвет и приятный вкусовой оттенок, она увеличивает срок хранения продуктов.

Мне нравится добавлять ее ко всем блюдам с яйцами: омлету, яичному салату, добавляю я ее и к пасте из тунца (консервированный тунец, отварное яйцо, немного сметаны, соли и куркума) – это очень вкусное и полезное начало дня.

Эта специя сочетается со всеми другими, рису и плову придаст неповторимый аромат, хорошо подходит к блюдам с чечевицей и овощным супам.

Очень вкусно получается цветная капуста, обжаренная в смеси из оливкового масла, чеснока и куркумы.

Также попробуйте смешать коричневый рис, изюм, кориандр и щепотку специи – получается не гарнир даже, а совершенно самостоятельное блюдо.

Меры предосторожности и потенциальный вред куркумы

В лечебных целях, в чистом виде, нельзя принимать куркуму детям, беременным, пациентам, страдающим желчнокаменной болезнью и желтухой, с осторожностью стоит использовать и тем, кто страдает от гастрита и аллергии.

Вообще специи лучше просто добавлять в напитки, еду, крема: в таком случае они в гомеопатических дозах будут мягко воздействовать на источники воспалений, в целом оздоравливая организм.

И делать это надо в крохотных дозах, буквально по трети чайной ложки или на кончике ножа: щепотка куркумы способна окрасить и изменить вкус целой кастрюли риса!

Как хранить куркуму?

Куркуму лучше покупать на рынках, только нужно следить, чтобы помол был однородный, шелковистый, без примесей.

Эта специя не может лежать в открытом виде и на солнце, на это тоже обратите внимание.

Порошок нужно хранить в плотно закрытой посуде в темном, сухом и прохладном месте, а если вдруг вы раздобудете свежие корневища, чтобы перемолоть их самостоятельно, то хранить корни надо в холодильнике.

Кстати сказать, здесь вы сможете приобрести высококачественную  органическую куркуму в виде специй, которая идеально подойдет не только для  масок, но  и для употребления внутрь.

Надеюсь, эта статья и куркума добавит немного теплоты и восточного аромата в вашу жизнь! Всем здоровья.

Присоединяйтесь к группам в социальных сетях.

Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею с друзьями.

С вами была Алена Яснева, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Сочетание с другими пряностями

Полезные свойства куркумы значительно усиливаются при сочетании с другими пряностями:

  1. С кардамоном. Эти специи отлично сочетаются в различных блюдах, а также дополняют целебные действия друг друга, обеспечивая укрепление иммунитета, профилактику различных заболеваний и ускоренное снижение веса. Для этого готовят напиток, добавив в 1 л кипятка по 2 ч.л. обеих пряностей и тертого имбирного корня, а также сок из 1 лимона и 2 ст.л. меда. Весь объем выпивают в течение дня равными порциями.
  2. С корицей. Сочетание этих пряностей наиболее эффективно для снижения веса. В них содержатся компоненты, нормализующие уровень сахара и предотвращающие отложение глюкозы в жировые запасы. Смесь из равного количества куркумы и корицы заваривают, как чай. Для усиления жирорасщепляющего действия рекомендуется добавлять мед и имбирь.
  3. С имбирем и чесноком. Имбирно-чесночная смесь с куркумой – отличное средство для профилактики простуды. Для приготовления натирают 100 г имбирного корня, добавляют 4 измельченные зубчика чеснока и 2 ст.л. куркумы. Принимают по 1 ст.л. перед завтраком и на ночь.
Сочетание с другими пряностями

Если нет времени или желания готовить различные целебные средства, можно просто добавлять предварительно запаренную кипятком куркуму в кефир (1 ч.л. на стакан). Такой напиток помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение, активизировать метаболизм, снизить воспалительные процессы, оздоровить кишечную микрофлору и наладить работу ЖКТ. Пить нужно ежедневно в вечернее время. В период похудения это средство обеспечит снижение аппетита и позволит терять килограммы без особого нервного напряжения.

Как приготовить «золотой мед»? Народный рецепт

Чтобы продукт обладал лечебными свойствами, его следует готовить из качественных ингредиентов. Мед должен быть натуральным, а не искусственным, без каких-либо добавок. И ни в коем случае не перегретым, на что указывает слишком темный цвет и оттенок карамели или горелые нотки во вкусе.

Читайте также:  Аллохол

При кристаллизации мед не теряет свои полезные характеристики, но в таком состоянии его сложно будет перемешать с куркумой. Поэтому делать запасы лекарства лучше всего в начале осени из свежесобранного меда. Куркума в продаже есть всегда. Но на дату изготовления обратить внимание также стоит. Если порошок пролежал на полке магазина долго, то пользы от него будет мало.

Пропорции ингредиентов таковы:

Как приготовить «золотой мед»? Народный рецепт
  • 200 г меда, обязательно жидкого;
  • 2 столовых ложки (30 г) порошка куркумы.

При смешивании получается очень красивый “золотой мед”. После суток настаивания его можно употреблять. Хранить его нужно в банке с плотной крышкой, обязательно в темном месте. Если набирать лекарство сухой ложкой, то оно не испортится в течение года.

Если под рукой только закристаллизовавшийся мед, а лекарство нужно срочно, то допускается немного растопить его на водяной бане, но не нагревать продукт выше 60 градусов.

Рецепты

1 При кашле можно налить в небольшую кастрюлю 800 мл воды. В ёмкость добавляют 10 граммов куркумы. После этого полученную смесь доводят до кипения и настаивают 15 минут. Затем напиток нужно процедить. В чай добавляют мёд и несколько ломтиков лимона. Напиток употребляют тёплым, 3 раза в день.

Рецепты
Рецепты

2 При наличии ангины можно приготовить отвар для полоскания горла с куркумой. При этом нужно залить 30 граммов предварительно высушенных листьев эвкалипта 200 мл кипящей воды. В получившуюся смесь добавляют 1 чайную ложку куркумы. Средство настаивают на протяжении двух часов, процеживают. Рекомендуется полоскать горло получившимся настоем трижды в день после приёма пищи.

Рецепты
Рецепты

3 Отвары, приготовленные на основе куркумы, применяются для лечения гастрита. Особенно эффективна пряность в комбинации с активированным углем. Для приготовления средства надо растолочь 3 таблетки лекарства. Измельчённый активированный уголь смешивают со столовой ложкой куркумы. Полученную смесь заливают 50 мл кипящего молока. Рекомендуется принимать по 10 мл отвара трижды в сутки. Длительность лечебного курса составляет 2 недели.

Рецепты
Рецепты

Рецепты
Рецепты

4 Настой куркумы с медом способствует укреплению иммунитета, помогает при циррозе печени. Процесс приготовления средства достаточно прост. 500 мл воды нужно вскипятить и остудить. После этого нужно добавить куркуму (примерно одну чайную ложку). По прошествии 10 минут напиток процеживают. В готовый настой добавляют небольшое количество меда. Употребление по 60 мл такого настоя трижды в день является прекрасной профилактикой инсульта.

Рецепты
Рецепты

Рецепты
Рецепты

Как использовать куркуму для похудения в и старше

В качестве диетического средства куркума хорошо подходит для похудения. Так, диетологи провели исследования и показали, что куркумин может замедлить рост жировых клеток. Этому способствуют противовоспалительные свойства куркумы. Ожирение ведь по сути – это такой же воспалительный процесс.

Для этой цели делаются напитки, в которые добавляется куркума. В результате уже недели за 4 сбрасывается до 3 кг веса.

Как использовать куркуму для похудения в и старше

В качестве жидкой основы может быть вода, кефир, нежирное молоко, сыворотка или йогурт.

Самый лучший способ (о нем уже говорилось) это смешать куркуму с теплой водой и выпить натощак. Делать это надо ежедневно минут за 30 до завтрака. На стакан воды добавить половину чайной ложки приправы, а для лучшего ее усвоения кинуть еще щепотку молотого черного перца.

Можно приготовить еще чай с куркумой и имбирем. Для этого в чашку с кипятком кладем куркуму и имбирь в равном количестве: по 1/2 ч. л. Затем перемешиваем и накрываем крышкой. Настаиваем минут пять после чего можно употреблять. Что бы напиток был немного слаще, можно добавить чуть-чуть меда.

Вместо воды можно использовать кефир с низким процентом жирности. После того, как хорошо размешали, добавьте еще 1 ч. л. меда и 1/2 ч. л. кайенского перца. Эти добавки усилят окисление жиров в организме. Принимается такой коктейль вечером, за час до сна.

Как использовать куркуму для похудения в и старше

Утром же можно приготовить себе такой вот замечательный смузи. В блендере кладется полстакана нежирного йогурта, 150 г ананаса, 2 ст. л. черники, либо какой-то другой ягоды, 1 ч. л. оливкового масла и, наконец все те же имбирь и куркума в равных пропорциях: по половине чайной ложки каждого.

Лечение аллергии народными средствами: куркума

Чтобы начать лечение желтым целебным порошком, сначала убедитесь в том, что у вас нет аллергии на саму куркуму. Если это отвечает действительности, обязательно попробуйте использовать специю в качестве естественного средства для снятия аллергических реакций. Она очень эффективна, потому что обладает свойствами, которые способны победить различные симптомы аллергии:

1. Куркума содержит соединение, называемое куркумин. Оно действует на организм как средство против застойных явлений и это действие, в свою очередь, помогает уменьшить и снизить остроту симптомов, связанных с аллергией;

2. Эта специя действует как естественный антигистамин. Это означает, что она может эффективно уменьшить высвобождение гистамина в организме и предотвратить дегрануляцию клеток (когда гистамин переходит в активную форму, попадая из гранул в кровь).

Читайте также:  Хронический вирусный гепатит В (ХВГВ)

3. Куркума обладает противовоспалительными, антибактериальными и обезболивающими свойствами, помогающими лечить аллергию и значительно снижающими симптомы, сопровождающие это заболевание. Они также помогают защитить от крайне неприятных ощущений и состояний, в которых может оказаться организм из-за аллергических реакций на отдельные продукты.

4. Повысить эффективность лечения можно, смешав куркуму с другими целебными травами, обладающими подобными свойствами, например корнем солодки. В сочетании они могут значительно усилить иммунологические реакции организма и повысить его устойчивость к аллергенам.

5. Куркума естественным образом может также ингибировать лейкотриен – органическое вещество, вызывающее бронхоспазм. Лейкотриен связывают с такой известной формой аллергии, как бронхиальная астма и другие проблемы легких.

6. Куркуму можно использовать для лечения как острой, так и хронической аллергии. Важно употреблять ее на регулярной основе несколько раз в день, пока не заметите уменьшение симптомов и улучшение своего состояния. Делать это совсем несложно, поскольку желтую специю можно добавлять к большому количеству кулинарных блюд.

Рецепты с куркумой

Приведем некоторые рецепты, которые помогут вашей красоте. Но — не увлекайтесь слишком, внимательно реагируйте на реакцию кожи.

Маска против пигментации и веснушек

Чтобы осветлить кожу от пигментации, потребуется щепотка приправы, 1 ч.л. меда, лимонный сок. Смешать ингредиенты. Маску держать 20 минут. Рекомендовано выполнять 1 раз в неделю.

Рецепты с куркумой

Маска от акне

Потребуется приправа и черная глина — по 1 ч.л. Соединить с водой, нанести и держать 20 минут. Применять пару раз в неделю.

Маска для увядающей кожи

Нужно соединить по половинке чайной ложки куркумы, меда и сливок. Наносить на распаренную кожу на 15 минут. Ополоснуть теплой водой и нанести крем. Если на коже имеются сосудистые звездочки, можно вместо меда добавить сок алоэ.

Омолаживающая маска от морщин

Рецепты с куркумой

Нужно развести 1/2 ч.л. приправы и 2 ст.л. геркулеса в 3 ст.л. малинового сока. Добавить оливковое масло. Нанести маску на лицо, избегая кожи вокруг глаз.

Куркума обладает интенсивными окрашивающими свойствами. Усиливает кровоток. Поэтому процедуры лучше выполнять пред сном. Приправа оказывает сильное действие на организм. При любых отрицательных симптомах необходимо прекратить процедуры. Несмотря на эффективность свойств данной приправы, желательна консультация специалиста.

Полезные свойства куркумы

Прежде чем разобраться, можно ли употреблять куркуму больным гастритом, стоит познакомиться со свойствами этой специи. Это пряность родом из Индии, она имеет ярко-желтый цвет и слабожгучий вкус. В составе множество витаминов, эфирных масел и полезных микро- и макроэлементов.

Полезные свойства приправы разнообразны, поэтому специю используют не только в кулинарии для улучшения вкуса блюд, но и в качестве лечебного средства в рецептах народной медицины. Эта пряность:

  • имеет антисептические свойства, обладает способностью уничтожать патогенную микрофлору;
  • ускоряет процессы регенерации, благодаря чему все ранки и повреждения заживают быстрее;
  • оказывает успокаивающее и антидепрессивное действие;
  • купирует воспалительные процессы, в том числе и воспаления органов ЖКТ;
  • обладает способностью сдерживать рост опухолей;
  • улучшает кровообращение;
  • способствует нормализации концентрации глюкозы в крови;
  • улучшает микрофлору кишечника;
  • обладает желчегонным действием;
  • имеет выраженный антиоксидантный эффект;
  • улучшает обменные процессы и способствует нормализации веса.

Область применения

Чтобы узнать, чем полезна куркума и как пить в лечебных целях средства на ее основе, важно ознакомиться с основными областями применения приправы.

Существует большой список заболеваний и проблем со здоровьем, при которых рекомендуется употреблять продукты из древнего восточного корня. Порошок растения показан не только взрослым, но и детям, поскольку список противопоказаний ограничивается только индивидуальной непереносимостью активных веществ или недостаточной свертываемостью крови. Среди ключевых сфер использования можно выделить следующие:

Область применения
  1. Приправа восстанавливает обменные процессы в организме, поэтому ее рекомендовано использовать для борьбы с заболеваниями кожных покровов. Еще она эффективно справляется с фурункулами или экземами, избавляя больных от невыносимого зуда.
  2. Куркума благотворно влияет на работу пищеварительной системы и состояние кишечной флоры. В отличие от антибиотиков, специя не вызывает привыкания и при этом оказывает мощный желчегонный и детоксикационный эффект.
  3. Эффективность куркумы при профилактике болезни Альцгеймера была доказана научно.
  4. За счет обеззараживающих свойств порошок может использоваться в качестве заживляющей присыпки при кожных повреждениях или открытых ранах. Его можно смешивать с медом для устранения растяжений или ушибов. Еще порошковая консистенция показана при воспалительных процессах. Совмещая приправу с топленым маслом, можно избавиться от язв, гнойников или нарывов на поверхности кожи.
  5. Для борьбы с диареей или проявлениями метеоризма достаточно выпивать стакан воды с 1 ч. л. порошка.
  6. Восточное растение эффективно борется с мигренями и улучшает работу организма после простудных болезней, вызывающих снижение защитных функций иммунитета.
  7. Лечит куркума и печень, поскольку ей приписывают свойства натурального детоксиканта.
  8. Приверженцы народной медицины утверждают, что корень устраняет воспалительные процессы в деснах и кровоточивость.